Этот необычный суп требует некоторого времени для маринования баклажанов. А точнее, как минимум неделю. Зато потом маринованные кусочки этого овоща можно использовать не только в супе, а и в других блюдах, например, салатах. Но скажу откровенно, блюдо для любителей баклажанов и средневосточной кухни.